Temperaturen sind im Bäckerhandwerk ein wichtiges Maß um die Qualität von Backwaren zu beeinflussen und Gefahrenquellen zu kontrollieren und zu vermeiden. In dieser Übung kannst du dein Wissen über Temperatureinflüsse unter Beweis stellen.

Das übergeordnete Ziel ist wie immer der Verbraucherschutz!

Viel Erfolg!