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[Lebensmittelrecht] Grundlagen der Kennzeichnung
Informationen
Erstellungsdatum
07.10.2024
Zuletzt aktualisiert
01.07.2025
Ergebnis-Ordner aktiviert:
Ausbildungsjahr
2. Ausbildungsjahr (1. Halbjahr)
Beruf
Bäckereifachverkäufer:in
Beschreibung
Dieser Lehrgang ist an Auszubildende im Bäckereifachverkauf gerichtet, welche sich im 2. Lehrjahr befinden.
Die Aufgaben sollen dir helfen die wesentlichen Kennzeichnungsmerkmale im Bäckerhandwerk zu verinnerlichen. Bitte bearbeite die Teilaufgaben von oben nach unten.
Viel Erfolg!
Links
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PDF-Dateien
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Ergebnisse
Der Ergebnisordner ist aktiviert.
Teilaufgaben
[Lebensmittelrecht] Anforderungen an vorverpackte Ware
Diese Teilaufgabe behandelt Kennzeichnungsmerkmale von vorverpackten Lebensmitteln.
[Lebensmittelrecht ] Verbrauchererwartungen
Diese Teilaufgabe behandelt die Leitsätze für Brot und Kleingebäck sowie für Feine Backwaren.
[Lebensmittelrecht ] QUID
Diese Teilaufgabe behandelt das Kennzeichnungsmerkmal QUID für verpackte Lebensmittel.
[Lebensmittelrecht ] Behauptungen
Diese Teilaufgabe behandelt Kennzeichnungsunterschiede von losen und verpackten Backwaren.
[Lebensmittelrecht] Das Preisschild - Brot
Diese Teilaufgabe behandelt Fehlerquellen von Preisschildern.
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