Dieser Lehrgang ist an Auszubildende im Beruf Bäcker:in gerichtet, welche sich im 1. Lehrjahr (2.Halbjahr) befinden.

Die Aufgaben sollen dir helfen, deine Rechenkenntnisse berufsbezogen anzuwenden und zu vertiefen. In den folgenden Teilaufgaben geht es um die Berechnungen von u.a. Teigausbeute, Backausbeute, Backverlust und Gebäckgewicht.

Bitte bearbeite die Teilaufgaben von oben nach unten.

Viel Erfolg!